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系列：Best 5系列
应用领域：应用领域：油炸食品（油炸产品的裹粉裹浆）
主要性质：以优质玉米淀粉为原料生产的交联稳定化变性淀粉；粘度低，胶凝性好。产生金黄鳞片外观、酥脆口感。具有良好的保水性，保持腌渍料和水分的过度散失。吸收熔化的脂肪，提高出品率。